-Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Цитатник

Современные письма Деду Морозу - (1)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Народные средства для лечения отита - (0)

Народные средства для лечения отита Народные методы можно использовать для лечения отита,...

О пользе оранжевой хурмы - (0)

О пользе оранжевой хурмы Осенние прилавки радуют нас появлением вкуснейшей хурмы - сладко...

Фаршированная щука - (2)

Фаршированная щука Это блюдо было украшением стола на День рождения доченьки! У меня ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliciya_Bes

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 8242

Филе сайры, запеченное под соусом

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 13:13 + в цитатник
Филе сайры, запеченное под соусом

Для гурманов и любителей рыбных дней советую приготовить ароматную сайру. Не думала, что получится настолько вкусно!!! В горячем и холодном виде - просто необычайно аппетитно!!! А главное - из простых и доступных продуктов. Все, что нам понадобится - это 1 кг свежемороженой сайры, 2 луковички, сок лимона, 5-6 зубков чесночка, замороженная или свежая зелень, майонез, приправа хмели-сунелли и соль. Больше ничего. При очистке голов, внутренностей и отделении хребта для филе получится грамм 700 чистого рыбного продукта, то есть вот такая золотистая тарелочка рыбки!) Еще нужна фольга для запекания.

Для начала очищаем рыбу от внутренностей, отрезав голову и хвостик и надрезав брюхо от головы до самого хвоста. Потом с каждой рыбкой нужно проделать следующую манипуляцию. Не переживайте - все происходит быстро! Левой рукой придерживая рыбу на ладони, указательным пальцем правой руки проходим с двух сторон хребта - от хвоста до головы. Таким образом отделяются косточки от мяса. Теперь левой рукой держим рыбу у основания головы (уже отрезанной), прижав две половинки рыбы друг к другу, а правой тянем хребет. Вытягивается легко и быстро! Получаем открытую спинку без костей. Проделываем то же самое с каждой рыбкой. У меня было 14 штук, и вся очистка заняла минут 15.- 20. Рыбку промываем и кладем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Немного солим.

Достаем из морозилки замороженную зелень или нарезаем свежую.

Еще для полноценного ароматного рыбного блюда нам понадобится сок где-то четверти лимона, 2 луковицы (я на всякий случай очистила больше, но хватает 2 шт) и 5-6 зубков чеснока.

Приготовили все продукты.- еще приправа хмели-сунелли, соль, майонез.

Смешиваем в миске ингредиенты для соуса: где-то 6 ст. ложки майонеза, д нарезанные луковки - не очень мелко, зелень и нарезанный пластинами чеснок - я его еще кладу под нож и стучу по ножу ладонью, чтобы чеснок немного раздробился, пустив сок но в то же время получился цельным

Последний штрих - соль и приправа.

Вымешиваем соус для запекания рыбки.

Выкладываем филе сайры спинками вниз (вместе со шкурочкой) на решетку для запекания, застеленную фольгой. У меня 14 рыбок.

Покрываем каждую густым соусом, размазывая ложкой по всей длине.

Накрываем предстоящий ужин фольгой, чтобы не пригорел сверху и ставим в уже разогретую духовку на средний огонь. Минут на 20. Потом необходимо снять верхний слой фольги, уменьшить огонь и оставить еще на минут 10 до образования вот такой золотистой красивой корочки! А вообще по времени смотрите сами - все зависит от вашей духовки. Должно быть золотистым и не пригореть! Аромат - умопомрачительный!

Достаем решетку из духовки.

Выкладываем рыбку на тарелочку. Подаем с овощным салатом или с картошшкой. Или с тем и другим. А можно еще и с маринованными огурчиками:)




 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку