-Цитатник

Современные письма Деду Морозу - (1)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Народные средства для лечения отита - (0)

Народные средства для лечения отита Народные методы можно использовать для лечения отита,...

О пользе оранжевой хурмы - (0)

О пользе оранжевой хурмы Осенние прилавки радуют нас появлением вкуснейшей хурмы - сладко...

Фаршированная щука - (2)

Фаршированная щука Это блюдо было украшением стола на День рождения доченьки! У меня ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliciya_Bes

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 8450



Суп-пюре из брокколи с сыром

Четверг, 15 Января 2015 г. 19:02 + в цитатник

Суп-пюре из брокколи с сыром

Сливочное масло (растопленное) - 100 г

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Мука - 1/4 стакана

Смесь молока и сливок - 2 стакана

Овощной бульон - 2 стакана

Брокколи - 1 головка

Мускатный орех - 1/8 чайной ложки

Твердый сыр (чеддер) - 220 г

Соль и перец - по вкусу

2971058_Wxmn6M00E9g (604x405, 58Kb)

Давайте приготовим!

Сыр натрите. Вымойте брокколи, высушите и разделите на небольшие соцветия. Забросьте брокколи в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставьте повариться на 3 минуты.

Переложите соцветия из кипящей воды в миску со льдом или холодной водой. Вымойте, очистите и нарежьте морковь. Подтушите лук и морковь на сливочном масле (1-2 столовых ложки). Посолите и поперчите. Лук должен подрумяниться. Не передержите, овощи должны сохранить форму. 

В кастрюле растопите 60 г масла. Добавьте 1/4 стакана муки. Помешивая, держите около 3-х минут. Влейте смесь молока и сливок, затем бульон. Добавьте мускатный орех и под крышкой готовьте около 20-ти минут, бросьте лук, морковь и брокколи, варите 30 минут. Через 25-30 минут снимите крышку и блендером или толкушкой для пюре разомните овощи.

Добавьте половину натертого сыра. Перемешайте, чтобы сыр успел расплавиться. При подаче сверху порционно можно еще присыпать сыром.

Рубрики:  Еда и напитки
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 18 пользователям



Надежда_Ал   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 21:52 (ссылка)
Благодарю. Замечательный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Феникс   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 22:19 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Tatiana_RAA   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 10:59 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку