-Цитатник

Видеопоздравление с православным праздником Петра и Павла - (0)

Видеопоздравление с православным праздником Петра и Павла Видеопоздравление с православным пра...

С Праздником Ивана Купала. Видео - (1)

С Праздником Ивана Купала. Видео С Праздником Ивана Купала. Видео Приближается один из дре...

Колыбельная музыка без слов для самых маленьких. Видео - (1)

Колыбельная музыка без слов для самых маленьких. Видео Колыбельная музыка без слов для самых м...

Соловей в городском парке. Видео - (1)

Соловей в городском парке. Видео Казалось бы, что можно сказать о городских птицах? В постоянн...

Видеопоздравление с Праздником Вознесения Христового - (1)

Видеопоздравление с Праздником Вознесения Христового Видеопоздравление с Праздником Вознесения...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliciya_Bes

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 8463


Ризотто с грибами и белым вином

Вторник, 19 Июля 2016 г. 14:31 + в цитатник

Понадобится:

2 литра грибного бульона

300-320 г специального сорта риса (карнароли и арборио подходят для для ризотто идеально)

400 г грибов (возьмем 200 г шампиньонов + 200 г белых грибов в свежем или размороженном виде)

40 г пармезана

2-3 зубка чеснока + 1 луковица

50 мл сухого белого вина

оливковое масло, перец черный, соль

50 г сливочного масла

Ризотто с грибами

Возьмем глубокий сотейник. Разогреем в нем оливковое масло. Постоянно помешивая, обжарим мелко порезанный репчатый лук и зубки чеснока в целом виде. Жарим все до привлекательной золотистости. Затем аккуратно всыпаем рис, все тщзательно перемешиваем, добавляем вино и немного выпариваем.

Грибы нарезаем полосками. Добавляем в сотейник к рису. Бульон доводим до кипения. В горячем виде вливаем по половнику в рис. Перемешиваем каждый раз, дожидаясь впитывания жидкости. Затем доливаем опять, пока бульон полностью не закончится.

Не стоит готовить рис до мягкости. Изюминка блюда - изысканная твердость рисинки в середине. Осталось добавить в ризотто масло сливочное и тертый пармезан. Перемешать и выложите ризотто в тарелки. Они должны быть подогретыми. В идеале по-итальянским меркам перед подачей следует сбрызнуть готовое блюдо трюфельным маслом.


2971058_539 (144x160, 6Kb)Если вас ждет торжественное мероприятие, которое хотелось бы провести в кругу близких на высшем уровне, то ресторан Бастион обеспечит изысканными яствами, а также создаст чудесную атмосферу праздника. Посетите волшебный оазис уюта и роскоши!

Рубрики:  Еда и напитки
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Domro4ka   обратиться по имени Вторник, 19 Июля 2016 г. 18:36 (ссылка)
Здорово!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку